一年前にクラウドファンディングで資金調達をして、試飲会までこぎつけました。
実現するって、素晴らしいぃ♪
9/10に正式オープンです。オープン前の試飲会二日間の初日に参加してきました。
当日はあいにくの雨でしたが、入れ替わり立ち代わり60名ほどは参加していたと思います。
マスコミも２社取材をしていたり、熱気ある会場でした。
アワユキ、アバランチ、トロピカルスノーと雪や北アルプスを連想するネーミング。
詳しい説明は、reth HAKUBA CRAFTにて。
どれもクラフトビールらしい美味しさがありました。特に黄色のトロピカルスノーが気に入りました。
そのトロピカルスノーを瓶・タンブラー・グラスと３タイプで頂くと、味わいや香りの変化に驚かされました。ビールって繊細なんだと痛感。
結果、瓶とグラスが香りが際立って旨い。本来のポテンシャルやバランスが堪能できて美味しいです。でも、タンブラーだと、口が広がっているからかトロピカルな香りがあまり感じられず、苦みの方が際立ってしまいバランスが崩れていると思いました。
十分に酔っ払っていましたが、面白い気づきでした。あまりにも違いがあるので、製造日が違うのか確認するほど。どれも同じタンクで醸造されていると醸造家から確認を得ました。へぇ～
３種類のクラフトビールと料理とのマッチングも探りたいですね。
施設刻印の対象者１２名の内、一人辞退して１１名のネームプレート。
冬になる前に再訪してお料理とビールのペアリングも試さないと…。
